Quantas vezes vimos nos filmes cenas com incríveis banquetes de dar água na boca? Certamente alguns vieram à mente! Como se monta a comida para que ela faça parte de uma cena de forma harmoniosa e também mantenha a autenticidade da história? É claro que preparar alimentos para esse fim e torná-los fotogênicos e, ao mesmo tempo, tentadores e saborosos é um trabalho muito importante.
Colocar elementos culinários na tela é um grande desafio. Hoje em dia não se usa mais comida artificial ou de plástico e sim comida de verdade! Assim, os atores conseguem interagir de verdade com esses elementos, podem comê-los e fazer a história parecer ainda mais real.
Uma coisa importante para quem está encarregado de fornecer a comida para as filmagens, é considerar que as cenas podem ser filmadas várias vezes. Portanto, se há uma cena de comemoração - como o Dia de Ação de Graças ou um aniversário - e os personagens cortam o peru ou o bolo, deve haver um estoque considerável dos itens para reposição. Uma dificuldade extra e requer precisão é quando a cena requer uma comida muito quente ou muito fria, como sorvete.
Também é necessário considerar se o ator ou atriz tem uma dieta especial que os impede de comer certos alimentos, por exemplo, se é vegetariano, vegano ou mesmo se é alérgico a alguns ingredientes.
Este trabalho se tornou muito importante ao longo dos anos e já existem carreiras e cursos de Food Styling em alguns países. Alguns profissionais chegam a se especializar em alimentos para um determinado formato: televisão, comerciais, filmes, editoriais, entre outros, porque cada um deles tem suas especificidades e a comida não é preparada da mesma forma. Em um editorial, por exemplo, há um ambiente mais controlado e a comida é exposta com uma certa luz, fundo, etc. Enquanto que em um comercial a comida é a estrela e tudo está centrado nela. Por fim, em um filme ou programa de televisão a comida pode ser algo relevante (como na cena icônica do bolo de chocolate em Matilda, e em várias partes de Fome de Poder, que conta como surgiu uma famosa rede de fast food) ou pode funcionar como um apoio para a atuação de um personagem.
Agora, como espectadores, sabemos que tudo é sempre estrategicamente pensado, até aquela sobremesa incrível que nos dá vontade de comer algo doce enquanto assistimos ao nosso filme favorito.
Fique de olho!
