Minari – Em Busca da Felicidade recebeu cinco indicações ao Oscar este ano e Yuh Jung-Youn ganhou a estatueta de Melhor Atriz Coadjuvante. Não é apenas uma bela história de família que cativou o coração de todos, mas também nos familiarizou com uma planta que leva o mesmo nome do longa-metragem.
O que é Minari? É um ingrediente muito comum na comida coreana, também conhecida como salsa coreana ou agrião coreano, e quem o provou diz que seu sabor é bastante forte. Geralmente é usado como condimento, mas também é usado para preparar algo semelhante ao que conhecemos no Ocidente como panqueca.
Aqui está a receita para preparar o minari-jeon.
Estes são os ingredientes de que precisamos: 1 punhado de minari, ⅓ xícara de farinha, ⅓ xícara de amido de milho, ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio, ½ xícara de água, sal a gosto, uma colher de sopa de soja e ¼ xícara de óleo vegetal.
Para o molho você vai precisar de uma xícara de molho de soja, duas colheres de sopa de água, ½ colher de sopa de vinagre, uma colher de sopa de açúcar mascavo, ½ colher de sopa de óleo de gergelim, um dente de alho, ½ colher de chá de gergelim e pimenta ou pimenta a gosto.
Instruções:
É uma delícia!
